Trüffeltour Bologna

Geführte kulinarische Reisen in Italien. Trüffel und ander Spezialitäten der Region um Bologna selber suchen und dann zubereiten: Das ist die Spezialität von Maren von Appen. Kulinarische und landeskundliche Reisen in Italien. Wir möchten Ihnen eine Tour von Ihr empfehlen:

Trüffel und andere Spezialitäten bei Bologna

Die Reise zu Trüffel und anderen lokalen Spezialitäten führt in das Hügelgebiet südlich von Bologna (Italien) in den Ausläufer des Apennins. Dieses Gebiet ist nicht sehr touristisch erschlossen. Dafür ist die Region um Bologna aber bekannt für seine kulinarischen Spezialitäten.

Unter anderen Spezialitäten der Region gibt es hier den wertvollen weißen Trüffel. Während der Reise gibt es einen Ausflug mit Bauer Francesco und seiner Trüffelhündin Lara. Gemeinsam werden Trüffel, Pilze und Maronen gesucht. Anschließend wird die "Ausbeute" mit Frauen aus dem Ort zu regionaltypische Gerichten verarbeitet - ursprünglicher kann man die Küche der Region nicht erleben.

Weinproben stehen ebenso auf dem Programm wie ein Abstecher in die Toskana zur Besichtigung der Olivenpressung und zur Olivenölverkostung, die Besichtigung der Herstellung des berühmten Parmigiano, der Besuch des Trüffelfestes in Sasso Marconi, ein geführter Stadtrundgang durch Bologna, Zeit zum Bummeln in der schönen Altstadt von Pistoia und Essen in sehr guten Lokalen.

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